Questa versione leggera di Pori Urunda viene distribuita anche come prasad all'uscita dei templi.
una scatola di riso soffiato
una tazza di jaggery
mezza tazza di acqua
2 cucchiai di cocco disidratato
1 cucchiaio di cardamomo in polvere o 10-12 semi di cardamomo sgusciati
Scaldate l'acqua in una pentola e aggiungete il jaggery fino a scioglierlo accuratamente. Filtrate le impurità del jaggery.
Continuate a far bollire l'acqua col jaggery fino a che diventi di una consistenza più densa di uno sciroppo e aggiungete il cardamomo, il cocco e il riso soffiato.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a che tutto il jaggery si sia attaccato al riso soffiato. Lasciare stiepidire e rapidamente fate delle palline nè troppo grandinè troppo piccole prima che il composto velocemente si raffreddi.
Servite quando si sono raffreddate completamente.
